Anleitung:
1. Schritt
Die Mangos schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Joghurt, Käse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Mangostücke unter die Joghurt-Käse-Mischung heben.
4. Schritt
Die Mischung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
5. Schritt
Koriander über das Gericht streuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Auf die richtige Garzeit achten, damit der Käse nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Mangostücke vor dem Backen in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Lassi passt hervorragend zu diesem Gericht. Lassi ist ein traditioneller indisches Joghurtgetränk, das sich aufgrund seines süßen Geschmacks und seiner erfrischenden Konsistenz perfekt zu Mango Panir eignet.